Goedemorgen, verjaardag van de man weer achter de rug. Er zijn weer een aantal heerlijke taarten uit mijn oven gekomen waaronder 2 appeltaarten. Volgens de visite worden ze, ondanks dat ze al zeer geliefd waren nog steeds beter van smaak. Ja, wat zal ik er van zeggen. Voortschrijdend inzicht of met de tijd mee gaan? Ik weet het niet, maar ik heb het recept wel iets aangepast, iets moderner, iets meer naar de ideeën en smaak van deze tijd. Ondanks de aanpassingen blijft het een gewone ouderwetse appeltaart.
Na de verjaardag is het weer tijd om de kersttulband te gaan voorbereiden. Dit jaar niet stiekem op vakantie gaan, nee gewoon thuis blijven met de feestdagen. Misschien tegen de heersende orde in, wij vinden het heerlijk die feestdagen. Vooral omdat ze deze keer zo lang duren. Genoeg tijd om visite te ontvangen, op visite te gaan maar ook tijd om te lezen, televisie te kijken en lekker lui onderuit te hangen.
Bovendien voor mij DE tijd om recepten uit te proberen en de gasten te verwennen met (kerst)culinaire hoogstandjes. Ik probeer kleinere porties en gerechtjes te maken want dat vervelende volle, bolle gevoel na de kerstdagen zitten we niet echt op te wachten.
Vorig jaar heb ik het recept van de ‘Engelse kersttulband’ al op de blog gezet, wil je hem maken dan moet je er nu aan beginnen. Hij moet namelijk een aantal weken voor de kerst gemaakt moet worden om in de koelkast verder op smaak te kunnen komen.
Gebruik voor de rum een smaakvolle rum. Niet zo’n naar spiritus smakende rum want dat proef je terug in je tulband.
Gebruik je nooit rum, koop een klein flesjes rum, die gaan helemaal in de tulband. Je blijft niet met een restje zitten en de prijs is daardoor ook veel minder.
Het is al een oud Engels recept en je moet er wel van houden.
Het is een redelijk uitgesproken smaak maar voor de liefhebber heerlijk.
Geef geen groot stuk maar een bescheiden plakje en geniet ervan.
Mijn rozijnen staan vanaf gistermiddag in de rum en als ik er tijd voor kan vinden gaan ze morgen samen met het beslag de oven in.
Bewegen en nog veel meer 
Je moet ingelogd zijn om een reactie te plaatsen.